左旋肉碱(L~carnitine)，又称L~肉碱或音译卡尼丁。是可以促使脂肪转化为能量的一种类氨基酸。左旋肉碱的主要来源是红色肉色。对人体无副作用。左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种关键物质。转运脂肪酸的载体可以说是肉毒碱。在长期的强度运动中，肉毒碱靠糖原的消化，推迟了疲劳，并且提高了脂肪的氧化速率。
一、左旋肉碱能减肥吗
1、生活中见到的减肥产品效果不是很好。其中左旋肉碱的相关产品也是商家进行宣传的主要工具。
2、左旋肉碱在能量运输中，起到的是搬运工的作用，对减肥影响并不大。
二、左旋肉碱减肥的注意事项
1、左旋肉碱在服用后一个小时到六个小时内发挥作用，可以和运动相配合，提高效果。
2、不要在睡前服用左旋肉碱，否则会影响到睡眠质量
3、购买纯度较高的左旋肉碱产品。
三、减肥的饮食注意事项
1、减肥真正要做的事热量的计算，认识自己的食量控制，是一个比较重要的步骤。
2、每一天的营养是要均衡的，蛋白、、蔬菜、水果等都是不可少的。缺乏某种营养素会导致瘦身效果减弱。
3、同时，减肥人士要是需要注重运动和饮食控制相结合。适当的通过药物减肥只是一个辅助的手段，使用不当容易造成体重反弹等其他问题。