醋在中国已有上千年历史，与百姓的日常生活息息相关。它既可以作为家常的菜肴调料，也可以用于开胃解酒。苹果醋是醋的一种，主要由苹果汁发酵而成，然后兑以苹果汁等原料。它不是厨房里的调味品，却是美味可口的饮品。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既带有果汁的甜香，又消解了原醋的生醋味。
苹果醋的好处
1、苹果醋有开胃效果，可促进唾液和胃液的分泌，增进食欲，促进消化。它有助于消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的症状。
2、苹果醋有抑制细菌和杀菌的作用，多喝苹果醋可有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。常喝苹果醋还可以软化血管，预防心血管疾病。
3、苹果醋含有氨基酸和维生素，可促进身体对钙的吸收在一定程度增强体质。常喝苹果醋有助于提高抵抗力，预防感冒。
4、苹果醋里的维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，有助于抵抗细菌、淡化黑色素。常喝苹果醋可防止色斑的生成，令皮肤更加光滑细腻，适用于油性发黄、粗糙、色素沉淀等肌肤。
食用苹果醋的注意事项
1、苹果醋对肠胃有一定的刺激性，不宜饮用过多，也不可空腹饮用。
2、苹果醋含有大量的果酸，运动之后不可大量进食，否则会引起身体的不适。