缬氨酸的化学名称叫做2-氨基-3-甲基丁酸，是组成蛋白质的二十种氨基酸的一种，也是人体必需的生糖氨基酸和八种氨基酸，缬氨酸能够促进人体的正常生长和发育，并能够修复人体的组织和细胞，起到调节血糖的作用，还可以为人体提供所需的能量。
缬氨酸的作用
1、人体在进行激烈体力活动的时候，缬氨酸能够为人体的肌肉提供额外的能量并产生人体所需的葡萄糖，避免肌肉出现衰弱。缬氨酸还能够帮助从人体的肝脏清除多余的潜在的体内的毒素例如氮等物质，同时还可以将人体所需要的氮运送到身体的各个部位。
2、缬氨酸是人体必需的一种氨基酸，缬氨酸可以通过食用膳食来进行补充，较为常见的含缬氨酸的食物有肉类、大豆蛋白、谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生等。如果人体摄入的缬氨酸过少的时候，人体的大脑中枢神经系统就会出现功能的紊乱，引起共济的失调从而出现四肢的震颤。
3、缬氨酸等支链氨基酸的注射液能够治疗吸毒和酗酒对人体的器官造成的损害或肝功能的衰竭。缬氨酸常常被用做加快人体创伤愈合的治疗剂。
4、缬氨酸还可以帮助人体补充所需的蛋白质和胶原蛋白，进而帮助治疗人体肠胃出现的不舒畅症状。