血压是血液在血管内流动时，作用于血管壁的压力，是推动血液在血管内流动的动力。心室收缩，血液从心室流入动脉，此时血液对血管壁的压力最高，称为收缩压，也称为高压。心室舒张，动脉血管弹性回缩，血液仍慢慢继续向前流动，但血压下降，此时的压力称为舒张压。
量血压前可以吃饭吗
1、高血压是常见的一种慢性病，患者平时最好自备血压计进行监测。一般建议早晨起床后稍微休息片刻，等呼吸、心率都比较平稳时测量，尽量不要运动。
2、不建议在吃饭之后就立即测量血压。因为吃饭也是属于人体的活动之一，吃饭时人体的血液会迅速的回归到我们的胃当中进行消化，此时全身的血液都是在循环的，测量出来的血压结果也会有所偏差。
3、如果是没有患高血压的人群，那么就可以在饭前的时候选择侧量自己的血压。 如果是一名高血压患者，要看是在饭前服药，还是在饭后服药，在服药后去测量血压的话，血压也是不稳定的。
量血压的注意事项
1、在检查时，臂肌肉放松，手掌向上平伸，不要紧握拳头，肘部与心脏在同一水平，袖带平覆紧贴皮肤绑扎、松紧适度，下缘高于肘部1至2厘米。保证周围环境的安静。
2、测量前，应在安静环境休息5~10分钟，不要吸烟，不要饮酒与咖啡，且不可憋尿。