如果出现了高血糖的症状，首先要结合自身情况找到原因，可能是肥胖因素，可能是饮食不当的原因，或者是不良生活习惯造成的等等，降血糖的方法有很多，比如可以多吃一些降血糖的食物，这其中就包括苦瓜、洋葱以及芋头等等，除此之外，吃山药也具有降血糖的功效。
山药能降血糖吗：
1、有降血糖的作用，山药对于降血糖有很大的帮助，山药有很多的纤维素，对肠道也是很好的，可以多吃山药。
2、山药是有可溶性纤维的，它能推迟肠胃的吸收，使血糖不会突然之间的上升。并且还能控制饭后的血糖、所以吃山药不仅能增加饱腹感还能帮助我们控制血糖。
3、山药控制血糖并不是说能帮助血糖直接降下来到正常。而是可以保持血糖的不上升。但是糖尿病患者要记住，不能因为山药有这种效果就总是吃，再好的东西也是不能多吃的。
山药降血糖吃法：
1、清蒸山药,如果是大病初愈的人群，因没有什么胃口，可以选择最简单的清蒸方法。这种吃法因软烂，还适合慢性病患者食用，列如：高血压和胃病患者。而一些体虚的女性也可以把山药抄一遍水后，淋上蜜汁，起到滋阴养血的效果。
2、炒山药,炒山药是最营养美味的一种，山药切成片下锅爆炒，因为加热时间短，那么所含的营养成分，维生素C等丢失的也少。山药爆炒的方式有山药爆炒木耳、西红柿炒山药、山药炒肉片、虾仁等。