红枣中文名密花核果木，别称密花核实，属于被子植物亚门；被子植物纲、金虎尾目、核果木科、核果木属的植物。含有丰富的维生素，享有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。对于脾胃正常的人群，红枣煮鸡蛋可以天天吃，但不宜过多食用，一天食用一个鸡蛋即可；红枣也是不宜过多。
一、红枣煮鸡蛋有什么作用
1、补气养血，还可以缓解痛经；红枣味甘性温、有补中益气，养血安神，缓和药性的功效。
2、红枣能促使血液中含氧量增强、滋养全身细胞。
3、红枣中维生素含量丰富，有助于预防癌症、降血压，降血脂，预防老年人骨质疏松等作用。鸡蛋中含有卵磷脂、胆碱、维生素E、维生素A、维生素D、钙、磷、硒、脂肪等，有利于补充营养及养颜的功效。
二、食用红枣煮鸡蛋要注意什么
1、如果服用了退烧药就不可吃红枣；因为红枣的含糖量高，和退烧药一起食用容易形成不溶性的复合物，减少初期的吸收速度。
2、服用苦味健胃药和驱风健胃药的时候不要吃红枣；因为红枣会影响这些药物的疗效。
3、红枣不要和黄瓜或者萝卜一起吃；因为这两种食物分解的酶都会破坏红枣的维生素，导致红枣的营养价值流失。