金桔属芸香科，柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种。常绿小乔木或灌木，叶阔披针形或广椭圆形，茎和枝梢带刺、果倒卵状椭圆形、果皮光滑、金黄色、油胞小而密生，可食；金桔皮嫩脆，咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激。金桔水，在睡前服用对止咳的效果非常好。
一、喝金桔水有什么作用
1、起到理气止咳，化痰消食的作用。
2、女人喝的话还能起到美容养颜的效果。
3、郁气、化去痰液、消除积食、醒酒,而且还可以预防感冒、补充维生素C。
4、可以增加抵抗寒冷的能力，可以降低血脂，如果胃口不好或者吃的过量不太舒服，可以用它来消食。一些血管有疾病的人群也可以用它来降低血压，它还可以去除口气、增加身体抵抗力。
二、喝金桔水要注意什么
1、在泡金桔的时候，一定要把金桔洗干净，然后切成片儿；还可以增加皮肤的光泽。
2、高血糖、糖尿病不能吃：金桔冰糖水中的糖分含量很高，有高血糖、糖尿病的人群一定不能吃，会引起血糖升高，不利于健康。
3、咳嗽有痰不能吃：如果咳嗽的同时还有黄痰、浓痰，也是不能吃的；因为金桔冰糖味甜，甜能生痰，反而不利于恢复。
4、金桔冰糖水属于食疗方，不可替代药物治疗，如果持续1个星期咳嗽没有好转或者出现咳嗽加重，要及时就医治疗。