肾病患者不能吃的蔬菜，需要根据患者的肾病类型，如果患者的肾病情况为肾功能正常，只是出现少量蛋白尿少量血尿的情况，且其余指标正常，则多数蔬菜是可以进食，没有很多的禁忌蔬菜。如果患者的肾功能不好，且有肌酐高的情况，则不能够吃高嘌呤或者含钾量高的蔬菜，例如芦笋、豆苗、韭菜、香菇等。患者也需要注意即使是能够食用的蔬菜，也不建议患者持续吃一类蔬菜，尽量多样搭配、少油。
肾病不能吃哪些蔬菜
1、肾病的患者不能吃菠菜、芹菜、小萝卜、黄豆、青豆等，因为这些食物中含有较多的尿酸和尿素氮，食用过多会加重肾脏负担，不利于肾病的治疗和恢复。
2、如果是肾病后气的患者，同时还会出现高钾血症的症状，则需要少吃黄豆类植物蛋白，食用过多会加速肾功能损害。
肾病患者饮食需注意
1、因为肾病的患者容易出现水肿的现象，所以高盐分的食物不能食用，需要采用低盐饮食的方法，同时尽量不要吃腌制的咸菜。
2、因为肾病患者多半有高血压和贫血的情况，所以动物脂肪类食物少吃，避免抑制患者的造血功能。同时为了让患者的肾脏减轻负担，还需要限制刺激肾脏细胞的食物。