当归的别名是干归、土当归等；而西洋参又称作花旗参、洋参、西洋人参。当归和西洋参可以一起食用，两者都是药食两用食材，对身体都是有大补作用的；但是最好在医生建议下服用，有些体质不宜服用，不可擅自乱用药，否则可能会适得其反。
一、当归和西洋参对人体有什么好处
1、当归味甘而浓厚，对人体有补血作用，也有活血益气的功效；对于女性经期前后进行补血补气是较好的选择。
2、如果坚持适量服用的话，可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化的功效；对于气阴两虚、心慌气短的冠心病患者有较好的治疗作用。
3、对于高血压患者，适量食用可以有降压作用；有助于治疗急性心肌梗塞、脑血栓等疾病。
二、食用当归和西洋参要注意什么
1、忌辛辣和油腻的食物，多吃含水分多的水果：橘子、西瓜、水蜜桃等。
2、血压偏高或者是脑溢血病史，以及平时有口干、容易上火、面色偏红、大便干燥的人，不宜食用；否则会加重以上那些症状。
3、有些患者的体质虽然比较虚弱，但偏于阴虚；比如说有手足心的发热，两眼干涩、昏花、耳鸣、腰酸、尿少，这样的阴虚患者，是不可以单独使用西洋参的。