山药味甘，性凉，又称怀山药、淮山药、土薯、山薯，具有健脾补肺、调节心肺功之功效，因其富含丰富的营养物质，因此被视为补虚佳品。同时其淀粉含量高、脂肪较低，适宜糖尿病人群服用。
一、小孩可以食用山药吗
宝宝可以食用山药，但食物有相生，亦有相克，因此在給宝宝喂食的时候，要牢记其相克的食物，才能更好的发挥食物的补益作用。另外在给小宝宝吃的时候，要煮熟，弄成糊糊，食用后观察宝宝的大便是否正常。如果正常，第2次吃就可以比第一次稍多点，循序渐进地添加，避免引发身体不适。
二、山药的功效
1、山药具有养肤，美容，养颜的作用，食用后能够润滑皮肤，提高皮肤免疫力。
2、山药含有多酚氧化酶和淀粉酶，具有开胃健脾，促进肠胃蠕动的作用。
3、山药含有丰富的蛋白质，淀粉，粘液质等多种营养物质，经常食用山药不仅能够健脑补脑，还能提高人体的记忆能力。
4、山药含有丰富的铜离子成分，不仅可以补钙，还能促进骨骼发育。因此发育阶段的儿童适合多吃山药，能够预防儿童牙齿松动、脱落，对骨骼发育具有很大的帮助。
5、由于孩子身体的抵抗力弱，容易出现感冒咳嗽等症状，而山药中含有大量的维生素和蛋白质，食用后有助于增强体质，提高人体免疫力。