肥胖是指体内脂肪堆积过多或者脂肪分布出现异常，导致体重增加，引发的因素有很多，例如：遗传因素、外界因素、环境因素导致慢性代谢性疾病。因此要想减脂成功，首先要掌握健康的减肥方法，通过适当的饮食和适当的运动，来达到减肥效果。
一、芹菜怎么吃减肥
可以选择芹菜汁，芹菜汁含有刺激体内脂肪消耗的化学物质，可减少脂肪和胆固和吸收的作用，另外也可以选择选素炒芹菜和芹菜沙拉等。由于芹菜热量非常低，每100克芹菜只有12卡路里，人咀嚼芹菜的时候就把它本身的热量消耗掉，而进入肠胃中又还需要身体额外提供5卡路里的热量帮助消化，因此芹菜的消化所需要的热量远远超过芹菜本身所能提供给身体的热量。同时芹菜富含膳食纤维和水分，具有消炎，解毒，灭菌的作用。可促进胃肠活动，有用改进便秘，预防垃圾毒素堆积在体内。
二、芹菜的功效
1、芹菜还有利尿消肿、润肠通便的作用，不仅能够抑制肠道中细菌产生的致癌物质，还能加快肠道中粪便的运行时间，利于有害物质的排出。
2、芹菜中的铁含量很高，因此缺铁性贫血患者以及经期女性可以多吃芹菜叶，来补充随着血液流动而流失的铁元素。
3、芹菜中分离出来的碱性成分，具有舒缓情绪的作用，因此在易怒的季节可以多吃芹菜，有利于调节情绪，使得身体平静下来。