皮肤是覆盖在人体最外面的器官，其具有保护内部器官组织、稳定人体体温等功能。皮肤粗糙是因为肌肤水油平衡失调、新陈代谢能力下降所导致的。引起皮肤粗糙的原因有很多，患者应该针对病因作相应治疗。除此之外还要通过饮食调理来改善皮肤粗糙状况。皮肤粗糙患者在饮食上应该注意以下几个方面：
1. 平时饮食上应该以清淡为主，均衡营养。多吃水果蔬菜，适量摄食肉类。因为血液中酸性浓度会因为过量食肉而增高，这时血液中乳酸等有害物质不能及时排出体外，就会逐渐侵蚀皮肤表皮细胞，从而使皮肤失去张力和弹性。蔬菜水果中含有的碱性物质和维生素具有调节血液和汗腺代谢功能，可以使皮肤变滋润、光洁。
2. 要注意补充蛋白质，因蛋白质对皮肤有重要营养作用，丰富的胶原蛋白可以使皮肤光滑有弹性，还可以防止皮肤衰老。平时宜多吃豆类、鸡蛋、牛奶、猪皮等食物。
3. 还可以多吃山芋、莲藕、木耳、梅子、芝麻等食物，这些食物都是养肤美食。能够滋养、强壮皮肤，可以使细胞机能活性化，增进新陈代谢，改善皮肤。芝麻中含有丰富亚油酸及维他命E，能改善末梢血管障碍，使肌肤变柔软。
4. 忌食辛辣刺激、油腻食物，如辣椒、生姜等食物，这些食物会损害皮肤。
综述，除了通过调节饮食来改善皮肤粗糙问题外，日常生活中患者还要注意养成良好生活习惯、进行适当体育运动，以提高自身免疫力，增强皮肤防御能力。