在身体虚弱的时候，人们总会想到用食补的办法来使身体更为强壮，而在人体健康的时候，就会想用食物来使得身体更为健壮，以期预防疾病。而随着时代的改变，医疗科技的进步，很多食补的方法也更为科学。现在很多人都喜欢通过饮食、生活习惯的改变来预防疾病。
例如像肺癌这样的重症疾病，其形成时间往往需要几年到十几年不等，人们是有机会通过饮食习惯、生活习惯的改变来降低其发生的概率。关于预防肺癌的饮食，在众多科普中，大家一定见过不少，但是是否真的全部有用却有待思考。
食物真的可以降低大众的肺癌风险吗？
有相关研究评估了大量蔬果与肺癌风险相关性的资料文献后发现，不限人群来说，每天摄入超过400克蔬果时，会下降72%的肺癌风险。不过这个分析结果如果按照性别、年龄、吸烟因素分组后，只有吸烟人群会受到食用蔬果降低肺癌的益处。但这种益处也不是吃得越多，风险降得越多。
而没有吸烟的人群，则没有什么显著的效果。尽管如此，这个结果对于吸烟人群而言是一个好消息，只不过要先知道哪些食物有利于降低肺癌风险。
哪些食物，有助于吸烟者降低肺癌风险？
1、十字花科蔬菜：像萝卜、红萝卜、芝麻菜、白菜、芥蓝、花椰菜等食物都属于十字花科蔬菜。科学统计分析，每天进食每100克，可以降低19%的肺癌风险。
2、大蒜、洋葱：国内有项研究显示，不限定人群。如果每周生吃2次大蒜，患肺癌的风险会降低44%。因为大蒜含有二烯丙硫化物，不过这种作用会随着烹饪而降低，所以建议生食。国外也有相关研究显示，夏威夷经常吃大蒜跟洋葱的居民，其患肺癌的风险更低。
3、水果：多项与之相关的研究表示，合理进食水果可以帮助吸烟者降低患肺癌的风险。当每天进食超过200克-300克时，吸烟者的肺癌风险有降低18%的可能，不过需注意的是，再多吃，肺癌风险也不会成倍降低。
在选择水果食用时，可以多偏向于柠檬、橙子、柚子、橘子等柑橘类的水果。如果每天进食超过70克的时候，吸烟者其患肺癌的风险或将降低8%，不过同上述一样，再多吃也不会出现成倍效果。
4、绿叶蔬菜：多项研究显示，像菠菜、芜青、油菜、油麦菜等绿叶蔬菜，可以帮助降低吸烟者的肺癌风险。如果每天进食50克，肺癌风险可降低9%
最后需要提醒的是，虽然饮食有助于降低肺癌风险，但并不能真正的达到预防肺癌发生的效果。因为下降的幅度远远不及吸烟带来的上升幅度，所以对于吸烟又想降低肺癌风险的人群来说，戒烟是一个更为直接有效的方法。
此外，除了饮食、生活习惯上的改变，应该定期体检。肺癌高风险人群，应该在医生的建议下，尽早增加肺癌的早期筛查手段，减少风险。