动脉硬化是常见的血管疾病，并且会随着年纪的增长逐渐出现，并且会逐渐加重。在动脉硬化中最常见的主动脉硬化，在病情严重的时候，患者可能会发生心绞痛、心肌梗死、心律失常，甚至是猝死等情况。患者在平时的时候一定要做好调理工作，可以吃一些有利于缓解动脉硬化的食物。
预防动脉硬化的食物
1、牛奶：含有一种特殊的因子，能够降低人体血清中胆固醇的浓度，牛奶中还含有大量的钙质，也能减少胆固醇的吸收。
2、山楂：具有加强和调节心肌，增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，还能降低血清中的胆固醇。
3、茄子：茄子是生活中非常常见的一种蔬菜，含有较多的维生素P，可以增加毛细血管的弹性，对防治高血压、动脉硬经及脑溢血有一定的作用。
动脉硬化的症状表现
1、动脉硬化主要指血中的胆固醇水平，尤其是低密度脂蛋白胆固醇水平升高以后，引起包括冠状动脉颈动脉、颅动脉、四周动脉、肾动脉的狭窄。
2、动脉硬化的早期时候，患者并没有出现明显临床表现，但是一旦出现动脉硬化斑块导致组织的供血不足的时候，就会出现相应的临床表现。如果是冠状动脉引起心绞痛，就是活动以后患者会出现胸闷、心悸，甚至胸痛的表现，休息或者含服硝酸甘油可以缓解。
3、如果发生在下肢动脉，会出现间歇性跛行，也就是患者在运动以后会出现下肢的疼痛，休息以后也可以缓解。如果发生在肾动脉，就会引起肾源性高血压，就是肾动脉缺血所导致的血压升高。