冠状动脉硬化也称为冠心病，指因冠状动脉狭窄、供血不足而引起的心肌机能障碍和器质性病变，故又称缺血性心肌病。冠状动脉硬化的典型的症状为劳力型心绞痛，在活动或情绪激动时出现心前区压榨性疼痛，部分患者向左肩部或左上臂部放散，一般持续5～10分钟，休息或含服硝基甘油、消心痛等药物可缓解。部分患者还伴有胸闷或以胸闷为主，严重者疼痛较重，持续时间延长，休息或睡眠时也可以发作。
引起冠状动脉硬化的原因
1、冠状动脉硬化可能与遗传因素有关。
2、冠状动脉硬化也可能是饮食因素引起的，饮食中含有的饱和脂肪酸越高,导致血液中的胆固醇浓度就越高，进而容易硬气冠状动脉硬化。
3、冠状动脉硬化与血压升高也有关系，高血压的患者动脉内对管壁的压力大,内膜容易损伤,内膜受损,脂肪微粒就更容易在动脉内膜沉积,形成粥样板块,最终导致管壁增厚,变硬。
冠状动脉硬化的饮食注意事项
1、冠状动脉硬化的患者不要吃肥肉，鱼籽，动物内脏等，也不要吃含有动物油以及脂肪油比较多的食物。
2、要注意低盐、低脂饮食，清淡饮食为主，每天盐的摄入量要小于3克。
3、注意不要暴饮暴食，一日三餐尽量的规律，可以适当的多吃点新鲜的水果和蔬菜。