山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是一种草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱营养物质。
胃胀患者吃山药的影响
1、胃胀期间尽量不要吃过多的山药，因为这里面含有大量的淀粉，吃了以后会容易导致胀气的产生。会加重胃胀的现象，但是平时适量的吃山药具有调理脾胃。
2、山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。胃胀时适当的食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能。
胃胀患者吃山药的注意事项
1、不只是山药、一些红薯、土豆之类的食材在过量的食用之后都是会造成身体出现腹胀的情况发生的，因为这一类食材中都是含有一定含量的淀粉含量。
2、如果在食用了山药之后出现了腹胀的情况的话最直接的方式就是直接食用一些治疗腹胀的药物，来帮助缓解病情，一般在食用了一些药物之后会在两个小时之内腹胀的情况就会有一定程度的缓解。
3、辛辣刺激性高的食物会扰乱食道，同时也会引起胃胀气。味道较辣的红辣椒，吃进去之后如果有烧心的感觉的话，建议可以喝一点的乳酸降低辣度。