茶属于一种帮助消化与调节脂肪代谢的饮料，在我国，饮茶能助消化之说流传很广，因此人们大多选择在饭后饮茶。元代昊瑞《日用本草》中就有“除烦止渴、解腻清神”的记载，这说明茶具有消食的作用。
一、茶为什么可以解油腻
茶有解油腻的作用，因为茶中含有茶碱和咖啡因，茶碱具有松弛胃肠平滑肌的作用，能减轻胃肠道痉挛而引起的疼痛，咖啡因则能刺激胃液分泌，有助于消化和增进食欲。其次，这些物质还可缓解骨肠肌肉的紧张，减少胃肠蠕动，有保护胃肠黏膜的作用，有利于胃肠道溃疡的治疗。
二、什么茶解油腻
普洱茶或红茶比较适合解油腻，因为普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，其内还含有他汀类物质，在降血脂方面有特别功效，早在《本草纲目》中就有“普洱茶味苦，解油腻、牛羊毒……刮肠通泄”的记载，其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。而红茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在养胃护胃，因为红茶是经过发酵烘制而成，不仅不会伤胃，反而能够养胃，保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果，常饮能够解毒消食去油腻。