韭菜又名“懒人菜”，具有补肾、健胃、提神、止汗固涩等功效，是中国人喜闻乐见的一种食物，其中韭菜鸡蛋饺子和韭菜炒鸡蛋都是大家非常喜欢吃的菜品，甚至有些人在生活中不能离开韭菜这道美食。
但是，从中医的理论上说，韭菜是一种发物，所以在很多人的观念当中，当身上有伤口、或者重大手术之后是不能吃韭菜的。
韭菜对伤口有影响吗？
中医认为发物是在病人伤口未愈合，又或者疾病没有完全好的情况下是不宜吃的，而韭菜作为发物，在人伤口还没愈合的情况下，最好不要吃。
什么是发物？
发物是中国特有的一个汉语词汇，它通常指一些营养丰富，但是有刺激性，可能会诱发某些疾病，或者加重某些疾病的食物。
为什么发物会不利于伤口的愈合？
据了解，发物之所以会不利于伤口愈合，主要有以下3种可能性：
第一种可能性：发物中含有某些激素
有些发物中含有激素，例如糖皮质类固醇，可能会促使人体体内的某些机能亢进或者代谢紊乱。
第二种可能性：异性蛋白
某些食物中存在异性蛋白，这种物质会造成人体皮肤病的发作或者旧疾复发。
第三种可能性：刺激性强
有些食物，例如葱姜蒜，对人体刺激性强，极易引起炎症扩散。
所以，以上3中原因可能就是发物不利于伤口愈合的原因。
伤口未愈合哪些食物不要吃？
1、羊肉
羊肉性温，对治疗风寒咳嗽、慢性气管炎等疾病的效果非常显著，但是有伤口的病人是不适合食用的。
2、狗肉
狗肉作为一种发物，有伤口的人是不适合食用的，并且食用狗肉有很多的禁忌，例如不能和鲤鱼一起进食，所以还是建议大家在生活中也尽量不要食用狗肉。
3、公鸡肉
中医认为，公鸡温补作用非常强，但是公鸡体内含有很多肾上腺素，有伤口的人是不适合食用的。
另外，这些食物都会助火生热，导致惹你体内的湿气变热。如果身上有伤口的人吃了这些食物后，可能会导致伤口变得红肿，甚至诱发伤口化脓，延长伤口愈合的时间。
哪些食物有利于伤口愈合？
一些富含优质蛋白的食物是非常适合伤口还没愈合的病人食用的，例如瘦肉、母鸡肉、牛奶等等。这些食物中含有丰富的优质蛋白，而且比较容易被人体所吸收，另外这些食物不容易让人上火，在病人伤口没有愈合情况下，比较适合食用这些食物。
综上所述，发物作为一种可能诱发旧疾复发或者加重病情的食物，大家在伤口还没愈合的时候尽量不要食用，避免因为这些食物导致伤口红肿，延长伤口愈合的时间。