鸡蛋羹是以鸡蛋为原料制作的一种家常菜，具有滑嫩细腻的口感。鸡蛋羹中含有人体所需的钾、钙、铁等多种矿物质和丰富的维生素、脂肪、蛋白质，鸡蛋羹具有保护肝脏、延缓衰老、益智健脑的功效。
婴儿多大可以吃鸡蛋羹
足月新生儿可以在出生后的3~4个月内在主食中加入蛋黄，而早产和多胎儿需要在满月后开始添加蛋黄，大约六个月大的婴儿可以食用蛋黄粥和七八个月的无蛋清过敏的婴儿可以吃鸡蛋羹。六个月内的婴儿不宜食用蛋白质，因为宝宝六个月的时候消化道黏膜的屏障发育不完善，鸡蛋蛋清中的蛋白质分子较小，容易通过黏膜渗透到血液中引起皮肤湿疹，荨麻疹等过敏反应，因此六个月内的婴儿需要避免食用蛋清，但可以食用蛋黄等辅食。
鸡蛋羹的好处
鸡蛋羹主要由鸡蛋制成，又称为鸡蛋糕，且营养价值较为丰富。鸡蛋本身就是一种高蛋白的食物，不仅含有蛋白质，还含有人体所必需的八种氨基酸。将鸡蛋蒸熟成为鸡蛋羹能够有效地保证鸡蛋中的营养物质不被破坏，还有利于吸收鸡蛋中的营养物质，保证身体所需微量元素，促进人体的新陈代谢，增强身体的免疫力和抵抗力，保证人体的健康。