饮食不当所致的轻度肠胃炎患者，可有呕吐、腹泻等症状，此时可不进行药物治疗，腹泻3~5次将不卫生的食物排出体外后，症状或可慢慢缓解。患者应多喝水，宜食用清淡、易消化的食物。若患者有脱水症状、浑身乏力，甚至发烧时，可进行药物干预，如服用止泻、抑酸、调节肠道菌群的药物。对于发烧、脱水症状明显者，需输液治疗，可消炎、补充液体。
肠胃炎怎么进行治疗
1、生活饮食调理，进食应选择清淡的，容易消化和营养丰富的食物，禁吃辛辣刺激性食物，保持心情的愉悦。
2、一般多表现为恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状，建议可口服药物治疗，可以选择痔疮类的外用药物，急症，重症者的应该选用免疫抑制或是激素类药物。
肠胃炎症状
1、全身症状，呈慢性消耗症状，面色不华、精神不振、少气懒言、四肢乏力、喜温怕冷。如在急性炎症期，除发热外，可见失水、酸中毒或休克、出血表现。
2、消化道症状，常呈现间断性腹部隐痛，腹胀、腹痛、腹泻为本病主要表现。遇冷、进油腻之物或遇情绪波动、劳累后尤著。大便次数增加，日行几次或数十余次，肛门下坠，大便不爽。
3、体征方面，长期腹部不适或小腹部隐隐作痛，查体可见腹部、脐周或小腹部为主，有轻度压痛、肠鸣音亢进、脱肛。