血糖就是指体内的葡萄糖含量，正常情况下空腹状态下的血糖约为3.92～6.16mmol/L， 而餐后的血糖则为5.1~7.0mmoi/L。如果血糖明显高于上述范围则被称为血糖高，长期以往可能会对身体造成难以挽回的损害。血脂就是指血浆中的中性脂肪和类脂，是生命细胞的基础代谢物质。然而在遗传、饮食、药物以及营养等多方因素的影响下，部分人体内的血脂水平会相对过高，可能会引起冠心病、胰腺炎以及动脉粥样硬化等一系列疾病，危害身体健康。
血脂血糖高吃什么
1、控制总热量。血脂和血糖高的群体要注意控制总热量的摄入，尽量少食用动物油和植物油，减少食用油炸或油腻食物。平时可以选择麦片、杂粮以及新鲜的蔬菜等油脂少的食物。
2、控制碳水化合物。碳水化合物容易被人体消化和吸收，在平时可以为人体提供能量支撑。如果摄入过多碳水化合物就可能会导致血糖升高，还可能会增加血脂增高的风险。平时可以选择白萝卜、黄瓜、冬瓜以及丝瓜等含碳水少的食物。
3、控制糖和脂肪的摄入量。血脂高和血糖高主要由于体内的脂肪和糖过量引起，在饮食上要注意控制糖和脂肪的摄入量，尽量少吃或不吃相应的食物，以免加重病情。常见的低脂低糖食物包括西红柿、菠菜、油菜等等。