白醋是烹饪的过程中较为常用的一种辅料，酸味纯正，主要由大米、水、食用酒精以及食用盐等材料酿制而成，通常不含有防腐剂。白醋适合一般人群食用，有助于在一定程度上促进消化并消除疲劳，改善和调节人体的新陈代谢。然而食用过多白醋也可能会导致胃酸分泌过多并对胃部造成刺激，不利于肠胃功能的发展。
喝白醋能降血压吗
1、当体循环的动脉压力低于正常的状态时就被称为低血压，目前在临床上尚无统一的诊断标准，一般认为成年人上肢动脉血压低于90mmHg或60mmHg则属于低血压。一般情况下，低血压可以分为生理性低血压和病理性低血压两种类型，其中生理性低血压群体通常没有任何自觉症状，身体的各个系统器官也没有缺血或缺氧的异常情况，一般不会对身体健康造成明显的影响。而病理性低血压则与严重创伤、大出血、急性心肌梗死以及恶性肿瘤等多方因素有关，需要积极进行治疗。
2、而高血压就是指血压高于相应的范围，往往与不良的饮食习惯、行为习惯、作息异常以及其它多种疾病有关。通常情况下，喝白醋不能起到降血压的作用，但是可以软化血管降低患胆固醇、高血压以及冠状动脉硬化等心脑血管疾病的风险。需要注意的是，脾胃湿盛、胃酸过多以及胃溃疡者不宜食用白醋，否则可能会加重病情。