糖类物质是由多羟基的醛类或酮类化合物构成的有机化合物，主要由碳、氢、氧等元素组成，广泛存在于植物、蜂蜜以及鲜花等食物之中，可以放置在阴凉干燥的地方长期保存。正常情况下，人体每天需要摄入一定量的糖分来维持正常的人类活动，而人体内的血糖往往维持在相对稳定的状态。然而在多方因素的影响下，部分群体的血糖范围会持续高于正常值，长期以往容易对身体健康造成不良影响。
血糖高吃什么蔬菜
为了控制体内的血糖范围，血糖高的群体在饮食上要注意保持一定的忌口，建议尽量减少糖类物质和脂肪的摄入量。在必要的情况下，血糖高的群体也可以在医生的指导下口服合适的药物控制血糖。通常情况下，血糖高的群体可以适量食用多种蔬菜，因为蔬菜中含有丰富的膳食纤维、多种维生素以及矿物质，可以为机体提供营养支持。需要注意的是，患者在烹饪食物时要选择合适的方法并注意减少油、食盐、酱油、味精等调味品的添加量。一般情况下，患者食用蔬菜不会对血糖造成明显的影响，无需过度担忧。
血糖异常的临床意义
1、血糖出现明显增高通常与心肌梗死、颅内出血、甲状腺功能亢进以及各种糖尿病有关。
2、血糖明显增高则与糖代谢异常、严重肝病、甲状腺功能减退、营养不良以及肾上腺功能减退等病理性因素有关。