皮蛋瘦肉粥具有健脾和胃、生津止渴的作用，其中皮蛋瘦肉含有粗纤维成分，可促进血液循环，加速胃肠蠕动。而且皮蛋瘦肉粥富含丰富的蛋白质和脂肪，可以促进铁的吸收，具有保护血管，预防心血管疾病。但切记不可一次性摄入过多，以免增加胃肠道负担而引起不适。平时多注意饮食，选择高膳食纤维含量的食物，利于消化与吸收。
感冒咳嗽可以吃皮蛋瘦肉粥吗
感冒引起的咳嗽患者可以吃皮蛋瘦肉粥，因为感冒期间，患者会出现不同程度的免疫力下降和食欲下降。在这种情况下，应进食一些清淡易消化的食物。皮蛋瘦肉粥是一种很好的食物，富含维生素和蛋白质，而且容易消化。适用于感冒引起的咳嗽患者。另外患者也可以吃一些面条，面汤之类的食物。不建议喝牛奶，以免发生消化不良的情况。
皮蛋瘦肉粥容易发胖吗
皮蛋肉粥里面有很多瘦肉，如果经常吃也会长肉，相对来说要好一些，含有的脂肪并不多。主要是由大米、皮蛋、瘦肉、水组合而成，营养价值相对较高。主要的健康功效在于它的成分中含有各种各样的杂粮，这些杂粮可以增加食物中粗纤维的摄入量，有助肠胃的蠕动消化，同时也获取了蔬菜中的维生素E、维生素B等营养物质，满足了人体所需的主要成分。