花生泡醋对于降低患者的血压有一定的功效，因为醋中含有的多种元素，配合上花生米之后，可以产生酵物质，这种物质对于软化血管、减少胆固醇的堆积，以及适当的降低血压有一定的功效。当然，单纯的靠花生泡醋是不能够根治高血压症状的，根治高血压还需要患者坚持服药，保持饮食健康。
花生泡醋是否能治疗高血压：
1、花生泡醋的主要功效是可以预防冠心病，花生里面含有大量的不饱和脂肪酸，能够预防动脉硬化的发生，因此也可以一定程度上降低血压。
2、醋是乙酸，配合上花生米之后，会产生大量的酵，酵可以使人体内的血管稍微软化，减少胆固醇的大量堆积，降低血压。
3、醋泡花生米是有一定降压功效的，可以作为高血压患者食疗时使用，醋泡花生米低脂低盐，其中的有机酸成分可以保护血管壁，防治血栓的形成。
高血压患者不能吃的食物有哪些：
1、多盐食物不能吃，多盐食物中含有大量的钠，可以引起细胞外液增加，心排出量加大，导致血压升高，所以高血压患者要严格控制食盐用量。
2、不能吃脂肪含量较高的食物，饱和脂肪酸会导致血液中的血脂过高，血流缓慢，容易诱发冠状动脉粥样硬化。
3、高热量的食物也不能吃，高热量食物是导致患者肥胖的重要原因，肥胖对于高血压患者来说是不利的，因此尽量不要吃。