甘油三脂是脂质的重要组成部分之一，大多存在于人体的血浆之中，往往维持着动态平衡。血浆中的甘油三脂主要从外源性途径和内源性途径获取，其中外源性途径就是指通过食物摄取，而内源性途径就是指依赖体内自身合成，可以为机体供给和储存能量并起到保护和固定内脏的作用。正常情况下，空腹状态的甘油三酯一般在1.70mmol/L以下，大于2.26mmol/L则属于升高。
甘油三脂高能吃花生吗
1、在临床上，血清中的甘油三脂水平是血脂分析的常规项目，可以在一定程度上判断身体的健康状况。如果甘油三脂出现明显增高的情况，则需要考虑饮食以及甲状腺功能减退、糖尿病、动脉粥样硬化、肾病综合症、胰腺炎等可能性，而甘油三酯明显降低则多见于肾上腺皮质功能降低、甲状腺功能亢进症、脑梗塞以及肝功能严重低下者。
2、花生是豆科一年生草本植物的地下部分，在我国的产量较高，主要分布于山东、辽宁、四川、广西、湖南、广东等省区。花生中约含有25%到35%的蛋白质以及脂肪、糖类、多种维生素等营养物质。一般情况下，甘油三脂高患者可以适量食用花生，但是不宜食用油炸的花生，否则可能会导致体内甘油三脂水平增高不利于身体健康。