脑出血是指脑实质血管破裂引起的出血。脑出血、脑梗塞统称为中风，两者之间有一定的区别。脑梗塞为血管闭塞，而脑出血为血管破裂。其中脑出血的常见原因是高血压或脑血管硬化。其次是脑血管瘤、先天性动静脉畸形、脑肿瘤和凝血功能异常均可引起脑出血。而不良的生活习惯，如长期吸烟和饮酒，会加速脑动脉硬化，损伤内膜，增加脑出血的风险。
脑出血病人吃什么流食
1、脑出血患者的流质饮食主要是补充足够的蛋白质，保持电解质平衡，避免电解质紊乱。患者可以多吃新鲜的蔬菜和水果，打成浆液从胃管里注入，多吃富含高钾的食物，如菠菜、西红柿、大蒜和土豆，也可以吃香蕉、甜瓜、柚子等食物。
2、多吃富含类黄酮和番茄红素的食物，降低胆固醇，可以吃洋葱、胡萝卜、南瓜、草莓、苹果等，打成浆液通过鼻饲流质饮食。
脑出血注意事项
1、注意外界因素：因为脑血管疾病多发生于季节交替的时节出现，如春夏、秋冬交替的季节，因此季节变换时要注意做好相关保暖措施。
2、注意情绪变化：情绪变化是脑出血的重要原因，如过度悲伤、兴奋、恐惧，因此建议患者应保持情绪稳定。
3、改变自己的不良的生活习惯，因为长期吸烟会使体内的血管变得脆弱，并降低承受血压的能力，进而导致脑血管破裂。