血胆症的概念在临床医学上比较模糊，同时存在血胆症、胆血症两个医用名。血胆症的饮食调理相当重要，应尽量食用流质食物，要合理食用能起补血功效的食物，同时还要注意饮食禁忌。血胆症的饮食注意事项主要有以下几点：
1、宜流食。血胆症患者有多种内脏器官受到不良影响，甚至有患者会出现较为严重的呕血、便血症状。此类患者的消化系统受到了较大冲击，适合多吃一些流食，可以提供充足的能量和营养，还可以减轻胃肠道系统的压力。
2、宜补血。血胆症以胆道大量出血为主要表现，部分患者会出现缺血性休克。因此，患者在日常饮食中一定要注意补血，可以多吃一些红枣、桂圆、猪肝等等。
3、忌发物。血胆症患者并发感染的可能性很高，因此一定要忌食海鲜、葱姜、辣椒、牛羊肉等发物，否则可能会使炎症加重。
4、忌蛋类。蛋类食品中富含胆固醇，进入人体后，需要胆汁参与才能够消化分解。无法分解的胆固醇会增加胆汁的浓度，对胆功能产生不利影响。如果患者摄入了过多的蛋类食品，可能会使症状更加严重，还可能会诱发更加严重的并发症。
5、忌多油。摄入过多的油炸食品、肥腻食品会给消化系统增加过大的压力，也会给肝胆造成更大的压力，这对病情恢复有不利影响。
血胆症主要由外伤、手术损伤、炎性病变、蛔虫症、胆石症引起，涉及到一些高危因素的患者一定要提高警惕，如果生活中出现便血症状，应该及时就医完善相关检查。