消化系统的恶性肿瘤种类多，例如比较常见的就有食管癌。食管癌在发病过程中，患者身体发出的信号是比较明显的。特别是到了中晚期，很多人在吞咽食物过程中会感觉到难受，甚至是咽不下去，这些食管癌发出的信号，如果没有重视，患者的五年生存率会明显降低。那么，食管癌是否是吃出来的呢？
食管癌属于消化系统恶性肿瘤的一种，该疾病的发生和饮食有关。如果在饮食过程中方法不合理，经常摄入一些有损身体健康的食物，无形中也会增加食管负担，甚至对食管黏膜造成损伤。这是食管癌好发因素之一，很多人饮食方法不正确就容易诱发该疾病，可见该疾病出现确实跟饮食不合理有联系。
如何让食管癌“不劝自退”呢？
1、吃饭时细嚼慢咽
为了有效预防食管癌，一些错误的饮食误区需要避开。如果在饮食过程中可以做到细嚼慢咽，对食管癌预防有帮助。很多人吃饭时经常狼吞虎咽，或者时常进食一些粗糙、坚硬的食物，没有怎么咀嚼就吞咽下去，有可能会对食管黏膜造成刺激，长久性的慢性刺激是导致该疾病发生的原因。因此需要正视这个问题，吃饭过程中牢记正确的饮食原则，做到细嚼慢咽，这样才能够减轻消化负担，对疾病预防有帮助。
2、远离腌制食物
为了预防食管癌，在饮食过程中腌制食物需要少吃，这一点是十分重要的。很多人都知道腌制食物含有亚硝酸盐，但是为图方便，依然会有人进食腌制食物，腌制食物进食过量对人体健康也是不利的，有可能在这些腌制食物刺激下导致食管黏膜受损，这样也容易诱发疾病。
3、不要喝酒
饮食过程中需要做到滴酒不沾，这是预防疾病的关键措施。因为很多癌症的发生都跟饮食不合理有关，在饮食过程中经常喝酒，酒精物质的刺激是导致疾病发生的原因。想要预防食管癌最关键的就是不要饮酒，特别是烈性酒要远离，这样可以防止食管粘膜受到刺激而引发疾病。
4、控制食物温度
控制食物的温度，等到食物温度适宜的时候再摄入，这是保持健康的重要措施。很多人在饮食过程中方法不合理，在食物非常滚烫就大量进食，高温环境下会对食管黏膜造成刺激，形成炎症之后带来身体伤害，有可能就会导致食管癌出现。