秃发，是先天性或者由于某种原因导致的，头发逐渐脱落，形成广泛性或斑片状的无发区。目前秃发的病因甚多，在治疗过程中，也可以搭配食疗，减少秃发的发生或缓解症状。以下是针对秃发的几点饮食要点。
1、禁止辛辣、刺激食物。辛辣刺激的食物，例如，辣椒，大蒜，芥末等，这类食物会影响头发的生长，刺激头皮产生更多的油脂，使秃发更加严重。对于头皮分泌油脂严重的患者更要注意忌用，本身油脂分泌过多，易堵塞继发毛囊炎，过多的刺激类食品会刺激产生更多油脂，加剧炎症对毛囊的损伤，使病情更为严重。
2、减少甜食或油炸类食物。甜食在体内容易破坏维生素B族，而且其在分解过程中产生的热量，会促使油脂分泌过多，造成堆积，阻碍毛囊的营养供给，加重炎症，从而使病情更为加剧。油炸类食品会使油脂分泌增加，造成脂肪堆积，造成头皮的一个利于细菌繁殖的环境，加剧炎症及脱发，从而使病情更为严重。所以秃发的患者最好不要食用甜食或油炸类食物。
3、富含蛋白质的食物。蛋白质本身是维持头发健康的主要成分，食用富含蛋白质的食物，会使头发更为健康，若蛋白质不足，头发会变得粗糙，发质变差，容易出现脱发、断发的情况发生。故平时可多食用富含蛋白质的食物，增强发质的健康。
4、富含维生素的食物。维生素可以促进头发的生长，使头发更有光泽，促进头皮的新陈代谢。可在平时生活中多食用水果蔬菜，加快头发的生长速度，以缓解症状及疾病恢复。
5、含铁元素的食物。有些秃发患者是由于缺铁性贫血所致。“发为血之余”，血能荣养头发，当出现缺铁性贫血时，体内没有充足的血液荣养头发，从而使头发生长不佳。日常生活中可适当补充含铁元素的食物，例如，动物内脏，红枣等。
一般来说，饮食对于秃发还是有很大的影响，除了必要的医学治疗之外，要学会怎样去吃，并管住自己的嘴巴，不可贪图一时的快乐，让自己的头发付出相应的代价。