辣椒，是我们生活中一种非常常见的食物，在制作菜肴时加入一些辣椒，不仅可以增进食欲，还可以补充多种营养物质。适当进食一些辣椒还能够补充维生素，提高机体免疫能力。在我国的南方地区，由于气候比较潮湿，人们还会利用辣椒的辛温性质来祛湿，防止湿气过重带来健康问题。然而，有一部分人却认为经常进食辣椒容易导致癌症的出现。
吃辣椒是能致癌还是能防癌？
实际上，适当进食辣椒并不会致癌。虽然辣椒容易导致上火，而且对机体的刺激性较大，但是癌症也并非是单纯通过吃辣椒就会出现的。癌症一般是多种不良因素综合出现的结果，如果平时适当进食，得癌症的可能性非常低。另外，辣椒中含有较多的维生素，例如维生素A以及维生素C，适当进食确实可以提高机体免疫能力，对身体健康有促进作用。人的免疫功能提高了，自然可以帮助对抗癌症。因此，吃辣椒是致癌还是防癌，不能单纯进行判断，需要结合其他因素或者人们进食辣椒的量辩证的来看。如果不是错误进食或者长期大量进食，一般不会带来身体损伤，反而对健康有益。
进食辣椒有哪些好处？
1、补充维生素
辣椒中含有的维生素种类较多，像常见的维生素A，维生素C等都可以从辣椒中找到。进食辣椒可以帮助提高视力，预防夜盲症，同时调节机体免疫能力，防止免疫功能下降而带来健康问题。因此，平时可以适当进食一些辣椒来补充维生素。
2、祛湿
辣椒具有散寒祛湿、发汗的功效，在南方地区，一般气候比较湿热。如果体内湿气过重，容易导致脾胃虚寒，引发某些不良症状。因此，生活中可以适当进食一些辣椒帮助祛湿，其辛温的性质可以将体内的湿气排出，从而促进身体健康。
3、改善食欲
辣椒含有较多的辛辣物质，适当进食对胃口的改善有利。人们在进食食物时，如果感觉食之无味，可以蘸上一些辣椒酱，有效改善胃口，提高食欲，这样营养物质补给充足了，人体也会比较健康。
辣椒作为常见的一种食物，适当进食可以带来许多好处。但是，过量进食则容易刺激肠胃，引发上火症状。因此，平时进食辣椒要适量，并且，在患病期间最好不要吃辣椒。