发热是指病理性体温升高，疾病等原因作用于体温调节中枢，造成体温中枢功能紊乱，造成产热过多，散热困难，导致体温异常升高。由于发热常见于多种疾病，所以临床上常把发热作为疾病的诊断依据之一。引起发热的常见原因包括各种疾病如恶性肿瘤、白血病，受各种病原体感染也会引起发热。中暑导致的体温异常升高，体温长期维持在高温度下对身体的各项生理功能会造成较大影响。生活中最常见的就是由于感冒引起的体温升高，需要我们做好日常护理，积极预防感冒。
发热时在饮食上需要注意哪些方面呢？
1、感冒发热时体温升高，人体水分大量流失，平时要多喝水，每天保持大量饮水，保证尿量充足，不仅可以有效的排出体内毒素，降低体温，还可以维持体内水盐平衡，保证生命活动的正常进行。
2、饮食方面应以清淡为主，多吃新鲜果蔬，补充体内缺乏的维生素及纤维素，保持体内微量元素平衡。食用清热去火、镇咳止痰、健脾养肺的食物，如动物肝脏、梨、枣、山药、苦瓜等，有助于改善感冒咳嗽等症状。
3、少吃辛辣、刺激性食物，海腥、油腻类食物也尽量少吃，避免食用像辣椒、花椒、葱、大蒜等容易刺激肠胃、呼吸道的食物。尽量以流食为主，如粥、米汤、菜汤、豆浆、牛奶等，避免引起咽、嗓的不适。
4、感冒时出现食欲不振、厌食的情况，所以饮食方面应该尽量做到色香味俱全，引起食欲。避免高糖、高脂饮食，过量的糖跟脂肪会加重肠胃的负担，引起腹胀，造成消化不良。
5、发热期间宜饮食清淡，不宜饮食过咸、油腻等，每天的食盐用量应低于1克，无盐进食不宜过长时间。情况严重者尽量进食流质食物，如米汤、粥、菜汤、蛋花汤等，有利于消化吸收。
感冒引起的发热一般对症治疗，以药物治疗为主，通过口服感冒药或者静脉输液的方式达到降温除症的效果。需要注意的是流行性感冒属于病毒感染型疾病，常用的抗生素药物对于治疗流感是无效的。季节性流感传染性强，需要做好预防工作，保持室内空气流通，避免到人群密集场所，保持个人卫生，家里常备板蓝根等预防药物。