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下列属于食品腐败变质的物理指标的是（）。

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【多选题】下列属于食品腐败变质的物理指标的是（）。

A、折光率
B、pH值
C、食品浸出物量
D、浸出液电导度
E、冰点

参考答案:

A,B,C,D,E

营养师

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