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谷类加工越细，营养素损失的较多的是（）。

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【多选题】谷类加工越细，营养素损失的较多的是（）。

A、维生素B1
B、维生素E
C、膳食纤维
D、淀粉
E、矿物质

参考答案:

A,B,C,E

营养师

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