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西点师考试中要确认清酥制品已从内到外完全成熟后，才可将制品出炉。

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西点师考试中要确认清酥制品已从内到外完全成熟后，才可将制品出炉。

此题为判断题(对，错)。

参考答案:

√

餐饮服务人员

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  • 清酥制品的油脂面团使用时需先擀成长方形薄片。
  • 西点师考试中产品总成本=产品单位成本×产品数量。
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