2. 首页 > 技能鉴定 >
  2. 问题

制作硬质面包所用的水分较其它面包的少，目的是控制面团中酵母的发酵，从而控制面坯的体积。【判断题】

19 查阅

制作硬质面包所用的水分较其它面包的少，目的是控制面团中酵母的发酵，从而控制面坯的体积。

参考答案:

错误

暂无解析

餐饮服务人员

相关问题:
  • α乙酰乳酸氧化脱羧形成双乙酰是在酵母体内完成的,和酵母吸收的氧有关
  • 为了减少代谢副产物,酵母在发酵时的增殖倍数最好控制在3~4倍。
  • 当陈酿型葡萄酒在酒泥上陈酿时,由于酵母菌自溶,大量进入葡萄酒。()
  • 冷却的麦汁添加酵母后,便是()的开始
  • 阑尾炎可以吃面包吗？
  • 肾结石能吃面包吗？
  • 猪油、起酥油也适合制作面包。
  • 做面包时配方中油脂量高,可使面包表皮
    • 随便看看:
  • 健康养生
  • 亲子
  • 胎教
  • 孕妇健康
  • 中药百科
  • 心理

    • Ta老师-周边问题

    1.
    肾结石穿刺是什么情况？
    2.
    引起纵膈肿瘤的原因都有什么
    3.
    泌尿系统结石首选检查方法是:()。
    4.
    肾结石黄豆大小严重吗？
    5.
    小儿支气管肺炎的治疗方法
    6.
    MR水成像技术应用的是:()。
    7.
    美汝康妍静脉曲张怎么治疗？
    8.
    宝宝隔玻璃晒太阳可以去黄疸
    9.
    贲门局限溃疡型中-低分化腺癌严重吗
    10.
    肾结石吃柚子好吗
    11.
    关于脾外伤CT检查的叙述,错误的是:()。
    12.
    早期肝硬化的并发症有什么呢
    13.
    肠梗阻要怎么治疗和调养？
    14.
    900脉冲激发后,磁共振信号以指数曲线衰减
    15.
    肥胖的人更容易患脂肪肝吗？
    16.
    什么是得肠梗阻的原因？
    17.
    有关磁共振信号强度的描述,错误的是:()。
    18.
    我想问一下我不小心吃了肝硬化晚期病人的
    19.
    结肠炎能吃什么蔬菜
    20.
    新生儿缺氧性脑病,主要的CT征象除脑水肿
    版权所有,保留一切权利！© 2018-2023 Ta老师 Talaoshi.com 湘ICP备18019507号-1 联系QQ:469958。