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泡芙面糊的起发是依靠烫制面团这种特殊工艺方法决定的。

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泡芙面糊的起发是依靠烫制面团这种特殊工艺方法决定的。

此题为判断题(对，错)。

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餐饮服务人员

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  • 混酥面的酥松,主要是面团中的面粉和( )等原料的性质所决定的。
  • 热水面团特性的形成,主要是()在起作用。
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