维生素c加热会分解吗
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因为身体不好,所以每天都在补充维生素c,这几天天气比较好,所以我就把维生素c泡在奶茶里,维生素c加热会分解吗?
答:
维生素C在水温超过80摄氏度时,就会破坏。维生素C又叫L-抗坏血酸,属于一类水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。正常情况下,维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出。另一部分可直接由尿排出体外。
以上内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有需要请及时就医。