糖尿病是种阻碍身体适当利用食物的疾病。通常身体的主要能量来源是葡萄糖；食物中的糖和淀粉在胃里被消化之后，以葡萄糖形式进入血液，糖成为能量的来源。身体利用荷尔蒙胰岛素让葡萄糖从血液进入肌肉和身体其他组织，如果妳有糖尿病，身体就无法制造足够的胰岛素或对它产生抵抗。
胰岛素扮演的角色
胰岛素由胰腺制造；胰腺在胃部后面。如果没有胰岛素，葡萄糖就无法进入身体细胞（葡萄糖在细胞里被用来当作燃料），当高浓度的葡萄糖聚积在血液里，葡萄糖便从血液经由肾脏渗进尿液，这就是糖尿病。糖尿病常见的症状包括频尿、容易渴和口干舌燥。