玉米的营养价值

答：

玉米的营养成分比较全面，一般含有蛋白质8.5%，脂肪4.3%糖类73.2%钙0.022%磷0.21%，铁0.0016%还含有胡萝卜素，维生素B1、B2，和尼克酸以及谷固醇，卵磷脂，维生素E赖氨酸等等。

另外，玉米中含有谷胱甘肽和玉米黄质这两种特殊的营养物质，谷胱甘甘肽，它可以是一种长寿因子，它在硒的作用下生成谷胱甘肽氧化酶，有恢复青春，延缓衰老的功能。

玉米黄质可以预防老年黄斑性的病变产生，摄取较高量的玉米黄质能够降低老年黄斑性病变的机率，维生素E有促进生殖腺功能的作用。

主要是刺激生殖腺分泌更多的荷尔蒙，改善性能力，预防小产。

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