谷氨酸作用

答：

谷氨酸是生物体内氮代谢的基本氨基酸之一，它是唯一参与脑代谢的氨基酸能增加脑内乙酰胆碱含量，促进智力发育，维持和改善脑功能，提高记忆力。因此，谷氨酰胺可以作为脑组织的能量物质，改善和维持脑功能谷氨酸。作为神经中枢和大脑皮层的补充，对治疗脑震荡或神经损伤、癫痫及弱智儿童有一定疗效。

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