鸽子肉不知道大家有没有吃过,用鸽肉做成的一些食谱是非常的美味的,大部分人都是无法抵挡的,而且做法不一样也是有着不一样的特色的,鸽子肉的保健效果也是非常的理想的,那么鸽子肉怎么吃保健的效果才会更好呢?接下来大家疾苦一起来了了解了解关于鸽子肉的一些小知识吧!
红枣蒸白鸽:肥大乳鸽一只(去毛和内脏),切块,与黄酒、白糖、酱油和适量花生油(或猪油)拌匀腌渍;去核红枣5枚、泡软切丝香菇3朵、生姜2片同拌匀,隔水蒸熟食用。红枣蒸白鸽味道非常的鲜香,服用后能够益气补阳,特别是对于大病初愈,体质虚弱的人食用效果甚佳。
鳖甲蒸鸽肉:准备鸽一只(去毛及内脏),将鳖甲三十克打碎塞入鸽腹内,食盐、水适量隔水蒸熟食用。有益气滋肾,通经散结作用,适用于血虚引起的月经闭止,女性出现月经不调时,也可以服用本方进行缓解。
扒五香仔鸽:准备六只肥乳鸽去毛,由背部剖开掏去内脏,洗净,猪五花肉一百五十克切成厚片,同放入砂锅内,加入葱、姜、料酒、食盐、药袋(装入适量八角、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻)、水,用小火煮至八成熟,捞出鸽肉,拆掉大骨,把鸽脯(皮朝下)顺序码在扣碗时,鸽腿肉围在周围,最后把头颈放在上面,淋入汤汁,隔水蒸熟,汤汁倒入锅内,把扣碗翻扣在盘里,然后,汤汁加味精食盐,勾芡,淋入麻油,浇在鸽肉上即可食用。扒五香仔鸽可以养气补血,益气生津,开胃益脾,再出现食欲不振,胃口不好的情况时,可以吃扒五香仔鸽来进行改善胃口。
上面介绍的这些就是关于几种鸽子肉的做法了,看了这些介绍之后,相信大家也都了解了。而且这些鸽子肉的做法也是很简便的,营养也是非常的丰富的。因此,在生活中,感兴趣的朋友们是可以根据上面的介绍来制作一下的。需要注意的是,对于鸽子肉的选择是要保证新鲜的,尽量购买一些活的鸽子回来宰杀烹调,这样会更好的。