猪骨大家都吃过吧，在生活中是经常会出现的，它也是一种特别常见的食材了，补充蛋白质的效果也是非常好的，还有补虚补铁的作用，那么大家知道怎么吃更有营养吗？接下来大家一起来了解一下吧！
猪骨胡萝卜汤
营养价值:
蛋白质、多种维生素和矿物质、膳食纤维、骨胶原、磷酸钙、骨钙、骨黏蛋白、胡萝卜素
适宜人群:
一般人群皆可食用，7个月以上的宝宝可食用汤汁
禁忌人群:
肾炎患者、肾结石患者不宜吃菠菜，脾虚便溏者不宜多食
所需材料
猪脊骨200克、菠菜150克、胡萝卜50克
做法
1将菠菜洗净;胡萝卜洗净切成块状。
2将猪脊骨洗净，斩成小块，用开水汆烫后撇去浮沫。
3锅中注入水，将菠菜、胡萝卜和猪脊骨放入锅中炖煮，大火将水烧开后转小火继续熬煮1小时。
4加盐调味后，将煮好的汤用过滤网过滤即可。
功效与作用
猪脊骨具有补脾益气、生津养胃、丰机体、润泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。菠菜具有润肠通便、补血止血、活血脉、止渴润肠、敛阴润燥、滋阴平肝、助消化的功效。胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、降糖降脂和增强免疫力的功效。此汤具有健脾养胃、助消化、补铁补血、填髓、强筋壮骨的功效。这样的食谱适合多种人群，可以有促进食欲的作用，还可以帮主消化，对于提高体质健脾胃有一定的效果呢。
上面介绍的这些就是关于猪骨胡萝卜汤的一些做法了，看了上面介绍的这些，大家都学会了吗？制作的方法也是非常简单的，而且在食用之后也是有补铁补血健脾养胃的功效的，有需要的朋友们是可以试试的。