猪脊骨大家应该都比较熟悉的，它是猪身上的一部分，用猪脊骨是可以做成许多的美味佳肴的，那么猪脊骨的美味养生食谱大家知道有哪些吗?很多朋友都是非常的想了解的，接下来就给大家推荐一道猪脊骨的特色美味食谱，不仅味道好，而且还有养生保健的功效，一起来看看吧！
在猪脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。
推荐菜谱甲鱼猪脊髓汤
主料：准备一只一斤半重的甲鱼。
辅料：两百克猪脊骨，六十克骨碎补，六十克肉苁蓉。
调料：五克姜，十克大葱，一克胡椒粉，两克味精，六克盐，十克料酒，二十五克花生油。
做法：
1、将甲鱼宰杀，沥净水，去头及内脏，洗净;
2、甲鱼放入沸水中烫3～5分钟，刮去裙边上黑膜，除去腥味;
3、剁去爪和尾，去背板、腹壳，切成肉块，放入蒸盆中;
4、将肉苁蓉、骨碎补装入纱布袋扎口，煎熬成药汁，去纱布袋;
5、将料酒、鸡清汤、猪骨髓、生姜片、葱结、食盐、药汁、熟花生油、胡椒粉均匀放入蒸盆内，盖好盖;
6、密封，上笼蒸一个小时以上至酥烂，取出;
7、揭开盖，加味精调好口味。
功效：甲鱼猪脊髓汤营养丰富，味道鲜美，经常食用可以补肾、补髓，特别适于肾阴虚症型骨质增生症(头晕、耳鸣、腰酸背痛、肢体麻木影响活动)的患者食用。
这款猪脊骨的特色美食，大家都学会了吗？是特别值得大家去品尝的，不仅味道特别鲜美，营养还十分的丰富，而且是可以保健养生的，滋补调理身体的作用也是非常好的，是不可多得的一道保健美食，感兴趣的朋友们赶紧行动起来，学着制作一下上面的美食吧！