豆瓣酱，是朋友们都很熟悉的了，它在人们的生活中是经常可以吃到的一种酱，它的口感也是非常棒的，而且营养价值也是很高的，可以帮助人体补充一些蛋白质和矿物质等微量元素的。豆瓣酱的一些养生的功效大家都了解吗？一起来看看它的功效以及食疗作用吧！
一、药理作用：有补中益气，健脾利湿，止血降压，涩精止带的功效;
主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。
二、食疗作用：开胃健脾、消食去腻之功效。
营养分析
1.豆瓣酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分;豆瓣酱可以补充钙质蛋白质，还可以有促进食欲的作用呢。
2.豆瓣酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效;豆瓣酱可以补充营养素，还可以有补充氨基酸的效果和作用的哦。
3.豆瓣酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率;豆瓣酱可以有降胆固醇的作用，还可以预防心血管疾病。
4.豆瓣酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
豆瓣酱的一些养生的功效和价值上面已经详细地介绍了，感兴趣的朋友们是可以仔细的了解了解的。而且在平时的时候是可以吃一些的。豆瓣酱也是具有保健养生的作用的，而且还可以补充一些氨基酸和矿物质的，对促进食欲是有帮助的，还可以预防心血管疾病。