说到藕节，朋友们应该都很清楚的，也有许多人都特别的喜欢吃的，因此，藕节也成了许多人的家常菜了。也有一些人喜欢用藕节来下酒，喝酒的时候吃上一些藕节是很幸福的，那么关于藕节的功效以及食用禁忌大家都了解多少呢?下面大家就一些来看看藕节的功效以及食用的禁忌吧!
藕节的功效
含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止泄、生肌的功效藕节对女人是有保健功效，但了要 注意时宜。因为藕性偏凉，产妇不宜 过早食用。
好处大致可以归纳为：清热凉血 、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、 止血散瘀。
藕节的食用禁忌
许多人在生活中也是经常会生吃藕节了，其实生吃藕节对于我们人体也是有危害的哦，如果生吃的多了会导致我们出现大便干燥的症状哦，所以要尽量的少生吃藕节了，如果上火了也尽量不要吃藕节了，因为藕节吃多了也是会导致我们加重上火症状的哦，希望我们在生活中食用藕节的时候多注意。
藕性凉，产妇不宜过早食用(不是不能吃，因为藕有很好的消淤作用 。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕)
提醒人们注意的：如果藕有发黑，有异味，就不要吃了。煮藕时不能用铁器，以免造成食物发黑。
总体来说吃藕节的好处是大于坏处的，藕节是一种非常有营养价值的食物，我们日常都应该多吃一些，还可以有效地帮助我们促进体内消化酶的分解，可以有效地帮助我们改善自身出现的很多种肠胃疾病，降低出现肠胃炎的几率。
上面就是关于藕节的一些功效以及食用的禁忌了，看了以上文章的介绍之后，相信朋友们也都了解了。它对人体健康也是有一定的好处的，当然，藕节不仅可以帮助人体补充营养，而且还有降血压和降血糖的功效，但是关于藕节的一些食用禁忌，大家也是需要注意的。特别是孕妇和产妇朋友们要尽量的少吃藕节的哦!