墨鱼大家应该都知道吧，它也是比较常见的食材了，而且它的营养也是十分的丰富的，可以补充一些蛋白质和钙质的，是不错的一种海鲜类的食材。大家知道墨鱼大米饭的做法吗？有开胃健脾补虚的效果的，还可以补气血的，一起来看看墨鱼大米饭的做法吧！
墨鱼大米饭
食疗功效:开胃消食、养血滋阴、补中益气
营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、E、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合阴虚体质，贫血，妇女血虚者
所需材料
主要食材墨鱼、青椒、红椒、米饭、盐、胡椒粉、姜片、葱花
做法
1、墨鱼洗净去囊，加盐腌渍;青、红椒均洗净切丁。
2、起油锅、炝姜片，下青、红椒翻炒，加白饭炒匀，放盐、胡椒粉、葱花调味。
3、将超好的白饭塞入墨鱼中，上蒸笼蒸熟，取出待凉，食用时切成段即可。
功效与作用
墨鱼具有补益精气、健脾利水、养血滋阴、温经通络、收敛止血、美肤乌发的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。青椒、红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。具有开胃消食、养血滋阴、补中益气、健脾利水、美肤乌发的功效。这样的食物相互搭配的话可以有促进食欲的作用，而且还可以有保护肠胃的效果，对于提高体质有好处，而且还可以有滋补五脏的作用呢。
关于墨鱼大米饭的做法，上面文章中已经介绍了，大家都学会了吗？墨鱼的营养是比较丰富的，而且还可以给人体补充丰富的蛋白质和钙质的，有开胃消食补气血美容护肤的功效，在平时的时候，大家是可以多吃一些这样的食物的，对人体的健康是有好处的。