鸡肉是大家经常会吃到的一种肉了，鸡肉的营养也是十分的丰富的，三黄鸡是特别有营养的一种鸡，三黄鸡再配上香菇青椒等食材也就是大多数人都喜欢吃的黄焖鸡了，是特别的鲜香滑嫩的，油而不腻。特别适合体虚多病的人群滋补食用的，接下来给大家介绍关于黄焖鸡的一些详细的做法。
食材：三黄鸡一只，干香菇200g，青辣椒5个，干木耳若干。
配料：蒜，姜，细葱，料酒，五香粉，盐，生抽，老抽，耗油，食用油，白砂糖，啤酒。
1、将三黄鸡洗尽后切块，放入料酒，盐，姜及五香粉和少量生抽，耗油混合腌制，需15-20分钟才能彻底入味。
2、将干木耳，香菇一同泡发后撕成小片。青椒切成块状备用。将所有主要食材都备用好。同时，蒜切成蒜蓉，青葱切成4cm左右的细条。
3、锅中烧油后放入干辣椒和蒜蓉，如果喜欢吃辣可以另外多放一些青辣椒和红辣椒。出味后放入三黄鸡翻炒至金黄色后盛出。
4、锅内再次入油，将香菇和木耳煸炒后入水煮开，放入盐，白糖入味，老抽上色后倒入炒好的鸡块，最后倒入啤酒转砂锅中慢火熬20分钟，撒上细葱出香。鲜香入口的黄焖鸡便可出锅啦!
我们食用这道菜是能够很好的补充我们身体所需要的蛋白质和一些磷、铁等微量元素，富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等，含有我们人体所需要的氨基酸，是能够很好的补血养身的，而且脂肪含量较低，所以是适合我们多数人食用的。
通过文章的介绍之后，相信大家对三黄鸡制作的黄焖鸡也是更加的了解了，在生活中大家是可以尝试这种做法的，相比其他的做法，这种做法是可以很好的搭配自己想吃的食材的，而且自己制作，是比较干净卫生的，希望大家可以好好的利用。