大家都知道，菊花的功效有很多，它具有清热解毒的效果，同时也可以成为药膳中的一部分，相信很多朋友对于菊花药膳都是非常好奇的，到底哪些菊花药膳有很好的功效呢？又是值得学习的呢？下面小编就来为大家介绍几种简单的菊花药膳，你自己在家就可以轻松烹制。
菊花粥
大米100克，冼净，加水煮成粥，当白稀粥将粘稠之时，将清洗干净的黄白色菊花切碎约20克加入稀粥中，拌匀即成。哪些菊花药膳有很好的功效？美食菊花粥具有清肝明目、疏风清热、利气血、轻身耐老延年之功效。
菊花鸡汤
哪些菊花药膳有很好的功效？将菊花撕瓣清洗干净，晾干，然后将生鸡肉刀切成薄片;用暖锅盛着预先清炖的鸡肉(骨)汤，原汁原叶，并调料用植物油、特等鱼露、少许味精等，当加热汤沸之时，投下鸡肉片滚烫熟后酌量投入-撮菊花瓣于汤中，拌匀即成，入口鸡肉嫩滑爽口，菊瓣美味清香。这道名馔也即时尚的清代京城“菊花火锅”，清香可口，惹人馋涎。
菊花虾仁
鲜虾仁用刀切一口，剔去肠中内容物(勿剖开成片)用生葱、生姜切成丝适量，将黄白菊花洗净撕丝。哪些菊花药膳有很好的功效？用铁锅置于炉上旺火加油炒至虾仁肉质变红之时，以鱼露、味精及点食醋为调味料，此时速将菊花丝投入，略炒均匀即成，虾仁嫩滑，秋菊香美，海鲜美味，口感殊佳，食家无不赞美。
关于菊花的药膳，小编就介绍到这里了，它不仅有着好看的颜值，还具有诸多的功效，搭配膳食，食之美味，又有不错的药效，可以帮助大家调理身体。这样的好膳食配方，你怎可轻易错过呢？喜爱中医食疗的朋友，一定要认真学习以上内容，菊花药膳，你值得拥有！