葱白大家都是知道的吧，它就是葱最里面的那个白色的部分了，它的口感是有点辛辣的，但是大家知道吗？这样的食物预防疾病的作用是特别好的，还可以杀菌的，而且还有降血糖的作用，大家一起来看看这道大米葱白粥的做法吧！是可以健脾胃的。
大米葱白粥
营养价值:
胡萝卜素、维生素B、钾、钙、镁、硒、大蒜素等
适宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
胃肠道疾病特别是溃疡病的人慎食
所需材料
大米50克、大葱10克、水100毫升、盐适量
做法
1、大米洗净后用清水浸泡30分钟;取大葱的葱白，葱白洗净后切成2cm小段。
2、锅置火上，倒入适量的清水煮沸，放入大米熬煮。
3、待大米将熟时把切段的葱白放入锅中，米烂粥熟时放入盐调味即可。
功效与作用
葱白粥因为含有大葱，具有刺激性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，刺激消化液的分泌，增进食欲。葱白粥中的大蒜素具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。葱白粥含有前列腺素A，有舒张小血管、促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕。这样的一款粥品可以有补充膳食纤维的作用，而且还可以稳定血糖，对于提高人体的免疫力有好处，同时也可以促进新陈代谢，对于提高免疫的效果。
关于大米葱白粥的一些具体的做法，通过上面的介绍之后，相信大家也都学会了吧。这款粥品的营养是十分的丰富的，而且还有补虚健脾养胃的作用的，含有丰富的维生素和矿物质，可以健脾开胃杀菌降血糖的，因此，大家是可以放心食用的。